Aloitimme siitä että teimme listan ostoksista mitä tarvittaisiin, ajatuksena oli tuorejuustolohi ja uunijuurekset. Vallitsevasta olotilasta johtuen pyysin vaimoani tuomaan kaupasta valmiin fileen, en jaksanut alkaa itse leikkaamaan vaikka ei se niin iso juttu olisi ollut.
Perustimme keittiöön peruna- ja juuresteatterin:
- 2-3 porkkaanaa
- 4-5 perunaa
- 2 punajuurta
- 1 iso sipuli
- 1 iso lanttu
Kaikki sopivan kokoiseksi kuutioksi, perunat, porkkanat, lantut ja punajuuret ensin mikroon 10min ja samaan aikaan uuni lämpeämään n. 200C. Uunivuokaan öljyä, juurekset sekaan sipulin kanssa, mukaan mausteita kuten suolaa sekä tinjamia (rosmariini käy myös hyvin ja muut kypsentämistä kestävät yrtit). Pari sekoituskierrosta ja vuoka uuniin.
45 minuutin päästä perään kala joka ei muuta tarvi kuin päällensä tuorejuustokuorruteen ja sitten odotellaan vielä n. 20min.
Ruuan laittamiseen meni noin 60-90 minuuttia kaikkineen, hintaa tuli n. 20e eli annos oli alle 5e (tuosta kun tuli noin 5-6 annosta).
Seuraavana oli vuorossa rääppijäiset. Uunijuureksiin oli ostettu myös kesäkurpitsaa mutta se sattui unohtumaan matkan varrella jääkaappiin. Ei muuta kuin keksimään sille käyttöä.
Resepti oli yksinkertainen
- 1 paketti minitomaatteja
- 1 kesäkurpitsa
- 1 iso sipuli
- 3-4 perunaa
- rosmariinia, tinjamia, oregaanoa
- eiliset tuorejuuston jämät (tomaattista välimeren yrttisekoitusjuustoa..)
Öljyt kasarin pohjalle, perään sipulit, ja loput... Rauhassa kuulottelua että nesteet irtoaa ja mukaan tuorejuusto ja pari desiä vettä. Yrttiä maun mukaan. n. 30-40 min keittelyä että tulee riittävän hautunutta. Lisäkkeeksi vaikka spagettia... Näin syntyi todella hyvä kasvispasta...
Tämän annoksen hinnaksi taisi tulla noin 1,5e jos sitäkään... Ja koko setistä tuli n. 4-5 annosta (riippuu vähän miten nälkäistä ja isoruokaista porukkaa on)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti