Pruuvipäiväkirja: Zenato Veneto Rossa

Alko oli nostanyt myyntihyllyynsä uutuuden italiasta ja hetipuoliin täytyi tarttua tähän mahdollisuuteen. Zenato Veneto Rossa on keskitäyteläinen punaviini joka toimii hyvin juustojen ja suolaisen lihan kanssa eli erinomainen tapas/antipesto-viini.

Viinin väri on syvän tummanpunainen ja olemus jämäkkä. Tuoksussa on hedelmäistä olemusta mutta ensimäisenä tulee mieleleen karpalo tai puolukka. Tuntuma suussa on kevyt, lähes olematon. Viinissä ei tanniinit jyllää mutta viini silti pitää ryhtinsä ja tuoksussa oleva hapokas olemus jatkuu makumaailmassa. Puolukkametsä syksyisin on se tunne mikä tästä nousee päälimmäisenä.

Viinin kanssa maistellaan tällä kertaa espanjalaista Chorizo Regio-makkaraa sekä juustovalikoimaa jossa on sini- ja valkohomejuustoja sekä kovana juustona Appenzeller.

Appenzeller on voimakasarominen, maultaan pähkinäinen. Ehkä vielä hetki enemmän kypsytystä tekisi hyvää tälle yksilölle. Viinin kanssa tuntuma on tasapainoinen.

Ja pisteen... Viini 87/100 (3,5 tähteä) , hintalaatu (9,99e) on 0, viini käyttää sen mitä lupaakin mutta 10e hinta voisi antaa enemmänkin vaikka on laadukkaasta tuoteesta kyllä sopiva hinta.

Grilliruokaa avotulella...

Näin kevään koittaessa alkaa taas jokaisen kotikotin sormet syyhytä grillin ääreen. Itse hoidin grillikauden avajaiset 1.1.2012 klo 1:35 - 3:45 eli sitä ei tarvinut suorituksenomaisesti suorittaa tänä kevänään.

Mutta sitten itse asiaan... Ensin hyvän hiilloksen valmistus grillikotaan eli riittävä määrä puita että pohjalle saadaan kunnon hiilet. Perunat (Rosamunda) folioon ja hiiloksen sekaan, jossa ne valmistuu noin tunnissa. Sitten on oivaa aikaa tehdä esivalmistelut lihalle.

Porsaan kasler sai seurakseen tummaa bbq-kastiketta joka oli luonteeltaan amerikkalaishenkistä makeahkoa grillauskastiketta. Lihat marinoitumaan noin vajaaksi tunniksi. Maksa ei kaivannut esivalmisteluja muuta kuin kuuman parilan.

Kun sitten perunat osoittivat valmistumisen merkkejä eli makkarakepin pään sai helposti perunan läpi alkoi itse lihan paistaminen. Kaslerit grilliritilällä hiilloksen päälle n. 15 min yhteensä välillä marinaadisoosilla sivellen. Maksa tulikuumalle parilalle ja päälle suolaa sekä pippuria. Kokonainen sipuli kuorineen grilliritilälle pehmenemään.

Maksa tulee hetkessä ellei sitten nauti peruskoulumaisesta kumimaksasta joka maistuu rautanaulalle. Allekirjoittanut ei nauti eli pikaisesti kuumalla pannulla pinnat kiinni ja ääntä kohti... Sipulia seuraksi joka n. 10min paiston jälkeen oli hyvässä kuosissa. Kaslerit ottivat enemmän aikaa mutta se laitettiinkin ensimäisenä eli kaikki kamat valmistui samaan aikaan.

Sitten vaan kattaus eli perunaa smetanalla, maksaa mustapippurikka ja bbq-kasleria.

käsivarsirautu 4/12

Vaellusteltta, edullinen sellainen on hankittuna. Päädyin Haltin Cavityn muutamastakin syystä:

- Edullinen
- On taatusti parempi kuin omistamani Bilteman painava 3 henkilön teltta
- sateen- ja vedensieto on kohtuullinen vaikka sitä voisi olla enemmänkin
- ehdottaman kevyt, käyttökuntoisena 2kg
- tarvittessa mahtuu kaksi nukkumaan (erinomainen pojan kanssa retkeillessä)

Tottahan on se ettei 100e saa mitään kaikenkattavaa tunturiasuntoa yhdelle hengelle mutta tuo saapi nyt välttää. Ainoa asia on pohjan suhteellisen heikko vedenpito (2000mm) joka asettaa paikan valinnassa tietyt kriteerit. Mutta muuten tuo tuntuu erittäin toimivalta paketilta.

Makuupussiksi valikoitui Haltin Explorer 5 XL jo siitäkin syystä että se oli ainoa kokoluokassaan. Iso mies tarvii ison pussin. Lisäksi satuin saamaan pussin erittäin edullisesti hyvän tuurin takia, satuin nimittäin huomaamaan että koko pussierässä oli väärä hinta joka oli 20% tarjoushintaakin edullisempi. Näin sain hyvän ja tilavan kesäpussin noin puoleen hintaan.

Pussi kelpaa minulle joka olen tälläinen yleislämmin ihminen, mukavuuslämpö on  +8C mutta pärjää kyllä lapin kesän lämmöissäkin. Ison pussin löytäminen joka on toisaalta kevyt ja helposti pakattava, oli aika työ. Tällä sitten mennään...

Painon pudotus on edennyt yhdessä kuntoilun kanssa ja elopainosta on lähtenyt n. 5% vuoden alusta. Tavoita on kesään mennessä n. 10%. Kunto on myös kohentuntu ja pahimmat selkävaivat helpottaneet.

Kovasti tässä kesää odottelen...

ps. kuvat ovat linkitetty retkiaitan sivuilta ja näyttävät olevan Haltin tuotekuvia eli (c) menee niistä sinne...